| Зеленый борщ Состав: 3 л воды, 4 картофелины, 1 морковь, 3 слот. ложки риса, поджаренного на сковородке, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, большой пучок щавеля, по пучку петрушки и укропа, 200 гр сметаны, растительное масло, соль. Приготовление: Обжарить на масле мелконарезанный лук и натертую морковь. В кипящую воду положить нарезанный соломкой картофель и рис. Когда картофель будет готов, добавить лук с морковью и варить еще 5-10 мин. Добавить 100 гр сметаны и порубленные яйца, затем всю нарезанную зелень, посолить и выключить. Дать супу постоять 30 минут. При подаче на стол добавить сметану в каждую тарелку.
| 
